Sadje ni sovražnik – zakaj sladkor ni vedno samo sladkor

10. 2. 2025

Hej,

v poplavi nasvetov o prehrani lahko hitro postanemo prestrašene vsakega koščka sadja. Morda si že slišala: “Ne jej banan, imajo preveč sladkorja!” ali “Sadje redi!”

Ampak resnica, ki ti bo povrnila užitek v jabolko ali datelj je:
Sladkor v sadju ni enak sladkorju v čokoladicah.

Ko govorimo o sladkorju, govorimo o…?

Ko v mojem Sladkornem Detoxu govorimo o “sladkorju”, mislimo predvsem na:

• proste sladkorje (sladkor, dodan v hrano in pijačo),
• sladkor v predelanih živilih, kot so sokovi, peciva, jogurti z okusom itd.

To so enostavni sladkorji brez vlaknin, ki hitro dvignejo krvni sladkor in porušijo ravnovesje inzulina. Posledica? Nihanja energije, več lakote, hrepenenje po še več sladkem.

Sadje je naravno ‘paketirano’ z zaščito

V sadju je sladkor ovit v vlaknine. In vlaknine:

• upočasnijo absorpcijo sladkorja,
• nahranijo dobre črevesne bakterije,
• pomagajo pri občutku sitosti.

Ko poješ jabolko, tvoje telo dela čisto drugače kot po kozarec jabolčnega soka. Ni hiter šok in sladkor ne preplavi krvnega obtoka v trenutku ampak se počasi sprošča v kri in ga telo sproti porablja za aktivnosti.

Zato v mojem svetu: sadje ostaja del zdrave prehrane.

In še nekaj: vlaknine niso samo za prebavo

Vlaknine pomagajo pri:

• stabilizaciji krvnega sladkorja,
• zmanjševanju vnetja,
• podpori estrogenskemu ravnovesju,
• boljšem počutju in redni prebavi.

Zato v vsakem obroku poskrbimo za:
✔ nekaj vlaknin (semena, zelenjava, stročnice)
✔ nekaj zdravih maščob (avokado, oreščki)
✔ vir beljakovin
✔ in ja, tudi prostor za sadje

Se bereva kmalu,
Tina