Pred nekaj leti bi ti verjetno rekla, da obstaja “najbolj zdrava prehrana”. Danes tega ne morem več trditi.

Dva človeka lahko pojesta popolnoma enak obrok. Eden se bo počutil odlično, drugi bo dve uri kasneje utrujen in lačen. Eden bo z leti brez težav ohranjal mišično maso, drugi bo kljub enaki prehrani izgubljal moč. Ena ženska bo v perimenopavzi skoraj brez težav, druga pa se bo soočala z vročinskimi oblivi, slabšim spanjem in naraščanjem telesne teže.

Zakaj?

Ker po 40. letu na naše telo začne vplivati veliko več kot samo število kalorij.

Začnejo se spreminjati hormoni. Začne se spreminjati mišična masa. Na inzulin se ne odzivamo več enako.

In spreminja se tudi naš mikrobiom – več kot sto bilijonov mikroorganizmov, ki živijo v našem črevesju.

Dolgo smo mislili, da je mikrobiom predvsem pomemben za prebavo. Danes vemo, da sodeluje pri uravnavanju krvnega sladkorja, presnove maščob, imunskega sistema, nastajanju nekaterih vitaminov, vpliva pa celo na hormone, apetit in občutek sitosti.

Prav zato univerzalni prehranski nasveti vedno pogosteje odpovedo. Ne zato, ker bi bili napačni, ampak zato, ker smo ljudje različni.

To je zelo lepo pokazala tudi ena največjih raziskav na področju prehrane – ZOE PREDICT, v kateri so raziskovalci spremljali več tisoč ljudi in ugotovili nekaj presenetljivega: Enaka hrana pri različnih ljudeh povzroči popolnoma različne presnovne odzive.

In prav zato se danes prehrana vse bolj odmika od vprašanja: “Kaj je najbolj zdravo?”

in se premika proti vprašanju: “Kaj je najbolj primerno zame?”

Seveda veljajo neke univerzalne zakonitosti, ki jih je dobro upoštevati. Predvsem to, kar hrani naš mikrobiom, ker le ta vpliva na naše zdravje, počutje, izgled. Še posebej po 40tem.

V naslednjem newsletterju pa bom razložila, zakaj so razlike po 40. letu še posebej izrazite med ženskami in moškimi – in zakaj imajo ženske v perimenopavzi pogosto občutek, da “nenadoma nič več ne deluje”..