Ko govorimo o dolgoživosti, večina ljudi pomisli na stroge diete, odrekanje in nenehno kontrolo hrane.

Ampak raziskovalci dolgoživosti – med njimi tudi dr. Valter Longo – danes govorijo o nečem povsem drugem.

Ne gre za to, da smo lačni.
Gre za to, da telesu ustvarimo okolje, v katerem lahko deluje optimalno še desetletja.

To pomeni:
– manj kroničnega vnetja,
– stabilnejši krvni sladkor,
– bolj občutljive celice na inzulin,
– boljšo regeneracijo,
– bolj zdrav mikrobiom,
– in manj “preobremenjen” organizem.

Zanimivo je, da imajo najbolj zdrave in dolgožive populacije sveta nekaj skupnega:
njihova prehrana temelji predvsem na rastlinah.

Ne zato, ker bi bile rastline “magične”.
Ampak zato, ker vsebujejo nekaj, česar sodobna prehrana pogosto močno primanjkuje:

– vlaknine,
– polifenole,
– antioksidante,
– minerale,
– in ogromno snovi, ki hranijo naš mikrobiom.

Mikrobiom pa ni pomemben samo za prebavo.

Danes vemo, da vpliva tudi na:
– hormone,
– imunski sistem,
– vnetja,
– razpoloženje,
– metabolizem,
– in celo hitrost staranja.

Ko jemo veliko raznolike rastlinske hrane:
– hranimo dobre bakterije,
– ustvarjamo več kratkoverižnih maščobnih kislin,
– zmanjšujemo vnetja,
– in telesu pomagamo ustvarjati okolje, ki podpira zdravje na dolgi rok.

In ne – to ne pomeni, da moramo živeti od solate. Nikakor ne in pravzaprav ravno nasprotno.

Prehrana za dolgoživost je lahko:
– nasitna,
– okusna,
– polna volumna,
– bogata z beljakovinami,
– in hkrati zelo hranilna.

Veliko ljudi je presenečenih, kako dobro se počutijo, ko začnejo jesti več:
– zelenjave,
– stročnic,
– kakovostnih maščob,
– in manj ultra procesirane hrane.

Ne zaradi “diete”.
Ampak zato, ker telo končno dobi pogoje, v katerih lahko bolje deluje.

V naslednjem tednu pa bom govorila še o eni zelo zanimivi temi, povezani z dolgoživostjo:
FMD – fasting mimicking diet oziroma prehrani, ki posnema post.

To je protokol, ki ga je razvil prav dr. Valter Longo in ga danes raziskujejo zaradi njegovih učinkov na:
– regeneracijo celic,
– inzulinsko občutljivost,
– vnetja,
– energijo
– in zdravo staranje.

Prvi teden junija ga bom ponovno izvajala tudi sama in sproti delila:
– kako izgleda v praksi,
– kako se počutim,
– kaj jem,
– in kaj opažam pri telesu in energiji.

O tem pa več zelo kmalu.