Navadila si se jesti zdravo hrano. V službo nosiš svoje obroke. Vse teče lepo, kot mora. Tvoj ritem te podpira, počutiš se dobro in končno vidiš rezultate.

Potem pa pride dan, ko te povabijo na kosilo.
Praznovanje.
Poroka.
Letališče.
Potovanje.
In kar naenkrat: kaj pa zdaj?

Poznam ta občutek. V zadnjih petih letih sem doživela prav vse — od potovanj, hotelskih zajtrkov, letal, porok, rojstnih dni, postankov na bencinskih črpalkah in vseh možnih “izjem”, ki te lahko vržejo iz ritma. Bodimo iskreni: današnji svet res ni naklonjen zdravemu načinu prehranjevanja.
Hrana je povsod.
Prigrizki na vsakem koraku.
Procesirana hrana je norma.
In ko si ti tista, ki izbere nekaj drugega, postaneš “vesoljec”, ki ne sodi k večini.

Dostikrat dobiš še kak komentar: “Jaz pa jem vse, to je edino normalno.” “Saj je treba jesti vse po malem.” Prav.
Ampak kdaj je večina vodila spremembe v zgodovini? Nikoli. Vedno so to naredili posamezniki, ki so štrleli iz povprečja.

In ti in jaz, sva eni izmed njih.

Ko začneš jesti zdravo, ljudem nehote pokažeš ogledalo. In včasih to zaboli. Zato te bodo skušali povleči nazaj, da ne “štrliš”. Zato te na to pripravim že zdaj: tvoja pot je tvoja. Ni nujno, da jo razumejo. Je pa lepo, če jim poveš, zakaj to delaš in jih prosiš za podporo. Morda sčasoma še katero prijateljico navdihneš, da spremeni svoje življenje.

Najprej ponoviva osnove, ki ostanejo ENAKE — tudi zunaj doma:

1. Čim več rastlinske hrane (samo rastline imajo vlaknine).

2. Ne štejemo kalorij, ampak rastlinske točke.
   Cilj: 30 različnih rastlin na teden za pester mikrobiom.

3. Vsak obrok začni z zelenjavo.
   S tem stabiliziraš sladkor v krvi.

4. Izogibaj se beli moki, belemu rižu in sladkorju.
   Izberi polnozrnate različice.

5. Vključuj stročnice.
   So kraljice vlaknin.

6. Izogibaj se sladkim pijačam in sokovom.
   Sok = sladkor, brez vlaknin.

7. Jej počasi, v miru.
   Stres in prebava ne gresta skupaj.

Kaj pa v gostilni? Čisto enostavno, če veš, kaj iskati.

Da, lahko ješ v VSAKI gostilni. Ampak moraš vprašati. To ni nerodno. To je skrb za sebe. Tako delam jaz — in nikoli ni bilo problema:

✔ 1. Preberi jedilnik.

Alergeni so vedno navedeni.

✔ 2. Prosi za spremembo sestavin.

Ni ti treba jesti preliva na solati. Ni ti treba jesti majoneze. Solati dodaj kis, sol, olivno olje. To imajo povsod.

✔ 3. Zamenjaj prilogo.

Če je pomfri, prosi raje za pečen ali kuhan krompir.

✔ 4. Če ni “idealne jedi”, izberi kombinacijo.

Začni s solato in izberi glavno jed, ki vsebuje dovolj vlaknin in beljakovin.

✔ 5. Pijača je pomembnejša, kot se zdi.

Voda, mineralna, nesladkan čaj. Če vino — ob obroku, ne pred njim.

Kaj pa, ko potuješ?

Tu se začne prava zabava. Na potovanjih se ne pokvari tvoje telo. Pokvari se RITEM.

In ritem je nekaj, kar lahko držiš v rokah, tudi ko si na letališču ali v Parizu.

Zlata pravila:

1. Dan začni z vlakninami.

Košček sadja, oreščki, jogurt, chia, semena. To ti ustavi sladkorni “vlak smrti”, ki se dogaja na potovanjih.

2. Na vsak obrok dodaj proteine.

To te drži sito in stabilizira energijo.

3. Obrok začni z zelenjavo.
Tudi če je to samo paradižnik iz hotelskega bifeja.

4. Hidriraj se.

Večina utrujenosti na potovanjih je dehidracija.

5. Ne išči popolnosti — išči ravnovesje.

To je največje darilo, ki si ga lahko daš.

In najlepši del: po potovanju nisi “nazaj na začetku”.

To je najpogostejši mit. Tvoje navade se ne izbrišejo, ker si pojedla pašto v Rimu.Ali bageto v Parizu. Ali kos torte pri babici. To ni “konec”. Pusti ‘vse ali nič mentaliteto’ in sprejmi pravilo 80/20. 80% živiš zdravo, 20% se zgodijo izredne situacije.

To je ŽIVLJENJE.

Ko se vrneš domov:

– vrneš zelenjavo
– vrneš vlaknine
– vrneš ritem

… in tvoje telo se v nekaj dneh vrne nazaj v ravnovesje.

To je čar zdrave prehrane: fleksibilna je, prilagodljiva, človeška. In dela zate — ne proti tebi.

In točno to ti želim: da potuješ, praznuješ, uživaš, ješ dobro hrano in hkrati skrbiš za svoje telo.
Ne z omejevanjem. Ne z občutki krivde.
Ampak z razumevanjem, kaj tvoje telo rabi. Ker praznovanja, potovanja in druženja so najbolj zdrava hrana za tvojo dušo in to se pozna tudi na telesu.

Se bereva, Tina