Prejšnji teden sem pisala o tem, kako fitoestrogeni in mikrobiom skupaj ustvarita  izjemno pomembno podporo tvojemu estrogenu v (peri)menopavzi.

Danes pa ti povem še nekaj, kar je po mojem mnenju ena najbolj prezrtih, a najmočnejših naravnih oblik podpore hormonov:

križnice in indol-3-karbinol (I3C).

To je tisto, kar pomaga telesu, da estrogen razgradi v prave, mehkejše, “varnejše” oblike.

Zakaj križnice delajo tako veliko razliko?

Križnice vključujejo:

• brokoli

• ohrovt

• zelje

• brstični ohrovt

• cvetačo

• rukolo

• redkev

Ko to zelenjavo narežeš, žvečiš ali rahlo toplotno obdelaš, se iz glukozinolatov v njej začne tvoriti indol-3-karbinol (I3C).

I3C je kot naravni “urejevalec” estrogena — pomaga jetrom, da:

✔ presnavljajo estrogen bolj učinkovito
✔ ustvarijo več tistih oblik estrogena, ki so za telo prijaznejše
✔ zmanjšajo obremenitev na presnovo
✔ zmanjšajo simptome, kot so napihnjenost, občutljiv trebuh, PMS in občutljivost dojk

Telo v perimenopavzi nima težav samo z nizkim estrogenom, ampak ima težave z nestabilnim estrogenom.
I3C to nestabilnost umirja.

 Surovo ali kuhano? Oboje.

In tu je dobra novica:
učinek križnic ni izgubljen s kuhanjem — le malo se spremeni.

To pomeni:

• Če jih kuhaš → vseeno dobiš koristne spojine.

• Če jih ješ surove → dobiš več aktivnega I3C.

• Če jih kombiniraš → dobiš popolno hormonsko podporo.

Moj najljubši trik?

Tudi če pripravljaš kuhano brokoli juho ali wok,
vedno pojej vsaj en majhen košček surov.
To pomaga aktivirati encim (mirozinazo), iz katerega nastane I3C.

Majhna stvar. Velika razlika.

Kako jih vključiti brez kompliciranja?

Nekaj mojih najljubših načinov:

• zeleni smuti (75% zelenjave – križnice, 25% sadja, lanena semena, voda, led)

• jej brokolijeve “cvetke” surove, skupaj z obrokom

• zamenjaj prilogo enkrat na dan za zelje ali cvetačo

• brstični ohrovt popeci v pečici in dodaj semena za vlaknine

• ohrovt nareži na tanko in zmasiraj z oljem → super kot solata

Tvoj celoten hormonski sistem bo na to reagiral veliko hitreje, kot si misliš — ker križnice pomagajo že na ravni presnove estrogena v jetrih.

Se bereva,

Tina