Verjetno si že slišala za butirat. Ali pa za kratkoverižne maščobne kisline. V zadnjih letih o njih govori skoraj vsak, ki se ukvarja z mikrobiomom.

Ampak tukaj je zanimiv del zgodbe. Ne moreš jih kupiti v trgovini. Ne moreš jih zaužiti s hrano. In ne obstaja čudežna tabletka, ki bi jih nadomestila.

Tvoje telo je odvisno od nečesa drugega. Od tvojih mikrobov. Ko poješ zelenjavo, stročnice, polnozrnata žita, sadje, oreščke in semena, vlaknin ne prebaviš ti. Prebavijo jih tvoji mikrobi. In kot zahvalo proizvedejo nekaj izjemnega. Kratkoverižne maščobne kisline. Med njimi so acetat, propionat in najbolj poznan – butirat.

Prav butirat je glavni vir energije za celice debelega črevesa. Pomaga ohranjati zdravo črevesno pregrado, podpira imunski sistem in sodeluje pri številnih procesih, ki vplivajo na naše presnovno zdravje.

Ampak tukaj ni bližnjic. Če mikrobi nimajo hrane, tudi butirata ne bodo proizvajali.

Zato me pogosto vprašajo:

“Kateri dodatek naj kupim za mikrobiom?”

Moje vprašanje pa je vedno:

“Koliko različnih rastlin si pojedla ta teden?”

Ker zdrav mikrobiom ne nastane iz kapsule. Nastane iz vsakodnevnih odločitev. Iz raznolikosti, iz vlaknin, iz pestre hrane.

V naslednjem newsletterju ti pokažem, kako z nekaj preprostimi triki brez štetja gramov in brez kompliciranja tudi sama pojem več kot 30 različnih rastlin na teden.

In verjemi … mnogo lažje je, kot si predstavljaš.