(in zdaj ti bo jasno, zakaj smo bili vsi v nekem obdobju rahlo zmedeni)

Včasih se zdi, kot da je prehranski svet kot slabo režiran reality show, kjer vsak teden izpade nova skupina živil.
Tu je moj izbor mitov, ki so naredili največ škode, največ zmede in največ nepotrebnih dram.

1. “Ogljikovi hidrati so sovražnik številka ena.”

Ja, seveda.
Ker je krompir tisti, ki te drži budno do tretje zjutraj, in ne tvoj telefon.

Ogljikovi hidrati niso težava — težava so predelani, prazni, pocukrani ogljikovi hidrati.
Tisti pravi, polnovredni?
To je gorivo. Stabilnost. Hormon sreče. So vlaknine, ki hranijo tvoje mikrobe. To je tudi zelenjava in verjetno še nisi slišala, da bi bila zelenjava sovražnik ali kakorkoli nevarna. V resnici je prej kot sovražnik, naš najboljši sodelavec.

2. “Beljakovine = samo meso.”

To je mit, ki ga je skoraj nemogoče izkoreninit, ker ga podpira marketing, ne znanost.
Rastline imajo ogromno beljakovin, veliko bolj prijaznih tvojemu telesu, mikrobiomu in planetu.

Ampak ja, zelenjava žal nima svoje industrije z milijoni za reklame.

Rastline imajo aminokisline, ampak razen soje, nepopolne. Meso ima popolno aminokislinsko sestavo. Kaj to pomeni? Če bi jedla samo eno vrsto zelenjave, bi ti kake aminokisline zmanjkalo. Ker pa ne jemo samo eno vrsto hrane, te bojazni ni. Je pa dejstvo, da v sodobnem svetu 80% ljudi poje premalo vlaknin, ki jih ne najdemo v mesu.

3. “Če nekdo shujša na določeni dieti, je to najboljša dieta na svetu.”

Ne.
To samo pomeni, da je človek jedel drugače, kot prej — in to je to.

Hujšanje še NI dokaz, da je telo zdravo.
Lahko je celo obratno. Če je dieta preveč ekstremna, preveč ideološka ali preveč “čarobna”, je dolgoročno verjetno bolj podobna bumerangu kot rešitvi.

4. “Maščobe so slabe.” → ali pa → “Maščobe rešujejo vse.”

Oboje je napačno.
Naša telesa niso ekstrem.
Potrebujemo prave maščobe — tiste, ki jih najdemo v oreščkih, avokadu, olivah, semenih.
Tiste, ki pomirjajo vnetje in hranijo možgane.
Ne pa tistih na dnu fritez.

5. “Čudežno živilo obstaja.”

Ne obstaja.
Če bi obstajalo, bi ga prodajali za milijon dolarjev, jaz pa bi ta newsletter pisala s tropske plaže, ne iz Ljubljane.

Nobeno živilo samo po sebi ni odrešenik.
Moč je vedno v celotnem načinu prehranjevanja, ne v eni kumari, enem napitku ali eni kapsuli.

Zaključek?

Prehranski miti uspevajo zato, ker je svet informacij preglasen, znanost pa preveč kompleksna za hitre naslove.
Če želiš ostati prisebna, zdrava in dobro informirana, drži se tega:

Preveri, komu verjameš. Preveri in ne verjemi vsem mitom, ki ti jih ponuja Insta influencer ali Tiktoker.