Ko prvič omenim številko 30, me večina žensk pogleda precej skeptično.

“Tina, jaz nimam časa kuhati tridesetih različnih jedi.” Ampak ravno tukaj se skriva največji nesporazum. 30 rastlin ne pomeni 30 obrokov. In ne pomeni 30 skled solate.

Šteje skoraj vse, kar raste. Zelenjava, sadje, stročnice, polnovredna žita, oreščki, semena, zelišča, začimbe,…

Borovnice štejejo.

Leča šteje.

Lanena semena štejejo.

Peteršilj šteje.

Cimet šteje.

Priporočilo izhaja iz raziskav mikrobioma, kjer so ugotovili, da imajo ljudje, ki redno uživajo več kot 30 različnih rastlinskih živil tedensko, praviloma bolj raznolik mikrobiom.

In ravno raznolikost je tisto, kar si želimo.

Različni mikrobi imajo radi različno hrano.

Bolj kot je raznolika tvoja prehrana, več različnih mikrobov lahko nahraniš.

Ne gre za popolnost, ampak gre za pestrost.

V naslednjem newsletterju ti pokažem svoj najljubši trik, s katerim brez posebnega truda že pri zajtrku dodam ogromno rastlinskih točk.